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Siemens MediaService Digital Industries Online 10/2019
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Die Brimi Milchhof Brixen (Brimi) gehört zu den drei wichtigsten Mozzarella-Herstellern in Italien und produziert bis zu 2.550 Kilogramm des beliebten Brimi-Mozzarellas pro Stunde. Um sich für die Zukunft aufzustellen und die Prozesse bestmöglich analysieren, optimieren, nachvollziehen und bei Bedarf auch erweitern zu können, investierte Brimi in einen umfangreichen Retrofit. Kern der neuen Lösung ist ein Prozessleitsystem von Siemens. Die durchgehende Leittechnik konnte im laufenden Betrieb installiert werden, visualisiert die gesamte Produktion mit nutzerfreundlichen Bedienoberflächen und erleichtert die Fehlerdiagnose und -behebung. 
18.09.2019